CARPACCIO DE BETTERAVES
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Categories
Salades
Pour
4 personnes en entrée ou en accompagnement
Ingrédients
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2 betteraves cuites, coupées en tranches très fines
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100 gr de feta, émiettée
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Zeste d'un citron bio
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Thym frais
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3 c.s. d'huile de noix
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1 c.s. de moutarde à l'ancienne
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3 c.s. de vinaigre de cidre
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Sel et poivre
Préparation de la recette
Disposer les tranches de betteraves sur une assiette ronde en les faisant se chevaucher.
Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Verser sur les betteraves.
Saupoudrer la feta sur le dessus.
Ajouter le zeste de citron et les feuilles de thym frais.
Notes
Bon appétit !
Tags:
Salades
