SALADE DE CHOU (COLE SLAW)
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Pour
12 portions
Ingrédients
- > 1 chou blanc, finement ciselé
- > 3 carottes râpées
- > 1 oignon rouge, finement émincé
- > 2 oignons nouveaux (parties blanches et vertes), finement hachés
- > 1 piment rouge frais, haché
- > 350 ml de mayonnaise
- > 80 ml de moutarde de Dijon
- > 1 c.s. de vinaigre de cidre
- > Jus d’un citron
- > Quelques gouttes de Tabasco
- > Fleur de sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la recette
- 1 | Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron, le sucre et le Tabasco.
- 2 | Dans un grand bol, mélanger le chou, les carottes, l'oignon rouge, les oignons nouveaux et le piment.
- 3 | Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et mélanger doucement.
- 4 | Assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre fraîchement moulu.
- 5 | Refroidisser pendant 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Mots clés:
Salades
