PAIN D’ÉPICE PAR CHRISTOPHER LOEFFEL
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Ingrédients
- > 300 g eau
- > 300 g miel
- > 140 g sucre
- > 14 g zeste de citron
- > 14 g zeste d’orange
- > 2 g sel
- > 8 g anis étoilé
- > 5 g 4 épices
- > 6 g cannelle
- > 300 g farine
- > 20 g levure chimique
- > 192 g beurre
Préparation de la recette
| Préchauffer votre four à 170°C.
| Dans un cul de poule mélanger la farine avec la levure chimique.
| Faire chauffer l’eau, le sucre avec les zestes le sel et les épices.
| Ajouter le miel et le beurre, une fois complètement fondu ajouter le mélange de farine et levure.
| Bien mélanger à l’aide du fouet.
| Graisser votre moule le chemiser avec du papier cuisson puis mettre l’appareil à Pain d’épice.
| Cuire pendant environ 50 minutes.
Notes
> Bon appétit !
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Desserts
