TARTE DE BUTTERNUT
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Ingrédients
- > 1,2-1,5 kg de courge butternut, pelée et coupée en morceaux (ou 500 gr de purée de courge)
- > 1 pâte brisée
- > 3 œufs
- > 30 gr de sucre de coco
- > 70 ml de sirop d'érable
- > 4 c.c pumpkin spice
- > 100 ml demi-crème
Préparation de la recette
| Préchauffer le four à 180°C.
| Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y les morceaux de courge.
| Faire cuire au four pendant environ 1 heure (jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et que vous puissiez facilement les piquer avec une fourchette).
| Sortir du four et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
| Augmenter la température du four à 200°C.
| Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
| Ajouter la purée de butternut.
| Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et pressez les côtés.
| Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
| Verser la préparation de courge sur la pâte brisée.
| Cuire au four 45-55min. Pour vérifier si la tarte est cuite, insérer un cure-dent au centre de la tarte, si elle en ressort propre, la tarte est cuite.
| Laisser refroidir.
| Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille ou à la cannelle.
Notes
> Bon appétit !
