ROULEAUX DE SAUMON, RAIFORT ET JEUNES POUSSES
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Categories
apéro
Pour
12 rouleaux
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
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12 feuilles de chou frisé, blanchies
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100 g saumon fumé, coupé en fines lamelles
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½ jeunes pousses
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Pour la sauce:
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1 c.s. mayonnaise
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3 c.s. yogourt grecque
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¼ c.c. poivre de cayenne
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1 échalote, cisélée
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1 c.s. raifort
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1 petite gousse d’ail, écrassée
Préparation de la recette
Mélanger tous les ingredients de la sauce.
Disposer les feuilles de chou sur le plan de travail.
Couvrir avec 1 c.c. de sauce, ajouter les tranches de saumon et les jeunes pousse et faire des rouleaux.
Fermer les rouleaux avec des cures-dents.
Notes
Bon appétit!
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