FILET MIGNON DE PORC AUX AGRUMES
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Categories
VIANDES
Pour
6
Temps de préparation
2 heures
Temps de cuisson
25 minutes
Ingrédients
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1 kg filet mignon de porc
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Jus & zeste d’un orange bio
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Jus & zeste d’un citron bio
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2 c.c. poudre de cumin
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2 c.c. origan sec
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1 oignon, ciselé
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3 gousses d’ail, pressées
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1 c.c. sel
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2 c.s. huile d’olive
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Poivre
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Huile d’olive & beurre
Préparation de la recette
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un sac en plastique.
Ajouter la viande et laisser mariner pendant au minimum 2h au frigo.
Préchauffer le four à 200C.
Chauffer un peu de l’huile d’olive et du beurre dans une poêle.
Saisir la viande de toutes les côtés pendant envrion 10 minutes.
Ajouter le reste de la marinade dans la poêle.
Mettre la poêle (si c’est possible) au four et cuire la viande pendant 15 minutes.
Sortir la viande du four et laisser reposer couvert du alluminium pendant 5 minutes.
Servir avec la sauce.
Notes
Bon appétit!
