SOUPE DE TOMATES ET DE POIS CHICHES
Evalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Categories
SOUPES
Pour
2 comme repas, 4 comme entrée
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Ingrédients
-
2 oignons, coupés en lamelles
-
3-4 gousses d’ail, émincées
-
800 g tomates en boite (ou des fraîches)
-
1 boite de pois chiches, égoutée
-
350 ml bouillon
-
½ c.c. poudre de piment
-
1 botte d’estragon
-
2 c.s. huile d’olive
-
Sel & poivre
-
10 tomates cerises
Préparation de la recette
Faire chauffer 1 c.s. de l’huile dans une casserole.
Ajouter les oignons et l’ail et faire sauter 30 secondes.
Ajouter les tomates, les pois chiches, le bouillon, le poudre de piment et l’estragon et faire cuire 10-15 minutes.
Pendant ce temps chauffer le reste de l’huile dans une petite poêle.
Ajouter les tomates cerises et les faire sauter jusqu’ à ce qu’ elles s’ouvrent (environ 1 min).
Arrêter la soupe, enlever l’estragon et mixer jusqu’ a ce qu’elle soit bien cremeuse.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre gout.
Servir avec les tomates cerises.
Notes
Bon appétit!
