TARTARE DE BŒUF FAÇON POLONAISE
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Pour
4 personnes
Ingrédients
- > 720 gr de bœuf coupé au couteau (filet ou entrecôte)
- > 4 jaunes d’œuf
- > 6 cs d’huile de colza
- > 6 cc de moutarde de Dijon
- > 6 cs d’oignons finement hachés
- > 6 cs de cornichons hachés
- > 6 cs de champignons sauvages au vinaigre finement hachés
- > Sel & poivre
- > Quelques gouttes de Tabasco
Préparation de la recette
- 1 | La façon traditionnelle de servir le tartare de bœuf en Pologne est de mettre sur l’assiette la viande.
- 2 | Ensuite disposer les oignons, les cornichons et les champignons hachés sur une assiette à côté de la viande et poser le jaune d’œuf sur la viande.
- 3 | Les autres ingrédients sont poser sur la table. (chaque personne assaisonne son tartare dans son assiette)
Notes
Vous pouvez aussi mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir dans des emporte de pièce sur assiette avec du bon pain et une salade.
