ÉMINCÉ DE POULET À LA MOUTARDE ET À L’ESTRAGON

Préparation de la recette

1. 1 | Faire chauffer un peu de l’huile de colza dans une poêle.
2. 2 | Sauter l’émincé de poulet jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Saler la viande pendant la cuisson.
3. 3 | Mettre de côté.
4. 4 | Dans la même poêle ajouter la moutarde et remuer quelques secondes.
5. 5 | Ajouter la demi-crème et mélanger jusqu'à ce que la consistance de la sauce soit lisse.
6. 6 | Poivrer.
7. 7 | Mélanger l’émincé avec la sauce.
8. 8 | Ajuster l’assaisonnent et ajouter l’estragon. Mélanger et servir avec des spaëtlis, du riz ou des pâtes et un légume de saison de votre choix.