MA RECETTE FAMILLIALE DES OEUFS FARCIS
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Pour
4-5 personnes
Ingrédients
- > 10 oeufs durs
- > Une botte d’aneth frais
- > Une botte de ciboulette fraîche
- > 1-2 c.s. de beurre fondu + du beurre pour cuire
- > Panure
- > Sel & poivre
Préparation de la recette
| Refroidir les œufs.
| Couper les en 2 en longueur avec les coquilles en gardant les coquilles entières.
| Vider les coquilles délicatement pour pas les casser.
| Hacher les œufs dans un robot. Assaisonner avec du sel et du poivre.
| Ciseler à la main les herbes.
| Mélanger dans un bol les œufs, les herbes avec les 2 c.s. de beurre.
| Farcir délicatement les coquilles avec le mélange d’œufs et les presser dans de la panure.
| Faire chauffer du beurre dans une poêle.
| Colorer les œufs farcis dans la poêle avec les coquilles en haut.
