RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
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Pour
4 personnes
Ingrédients
- > Environ 350 g de riz cuit, refroidi (le mieux c’est quand vous avez des restes)
- > 1 gousse d’ail, pressée
- > 1-2cm de gingembre, râpé
- > Flocons de piments, selon votre goût
- > 2 c.s. d’huile de sésame toasté
- > Des légumes de votre choix couper en petit morceaux (1 oignon, 1 carotte, du choux, des petit pois, céleri branche…) j’utilise ce que j’ai au frigo
- > 3 œufs
- > 4 c.s. de sauce soya
- > 4 c.s. de sauce aux huitres
- > Jus d’un citron vert
- > Coriandre fraîche
Préparation de la recette
| Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
| Ajouter le gingembre, l’ail et les flocons de piment. Faire sauter 30 secondes.
| Ajouter les légumes selon l’ordre de temps de cuisson (par exemple le chou il faut ajouter après les carottes). Faire cuire les légumes qu’ils soient croquants.
| Ajouter le riz. Le faire chauffer.
| Ajouter selon votre gout (et l’intensité de la sauce) environ 4 c.s. de sauce soya et 4 c.s. de sauce aux huitres.
| Faire un pieu au milieu du riz.
| Ajouter les œufs et faire les œufs brouillés.
| Mélanger les œufs avec le riz et les légumes.
| Ajouter du jus de citron vert.
| Servir avec de la coriandre fraîche.
Notes
› Bon appétit !
Tags:
Riz & Graines
