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Les laboratoires culinaires en collaboration avec Nomad spice vous propose une variété de service traiteur allant de la livraison simple à un service complet de restauration hors site. Cocktail dinatoire et fêtes prives, repas d’entreprise ou product launch, soirée de soutient et mariage ; notre équipe de passionnés est à disposition pour élaborer une offre personnalisée pour votre réception idéale.
N'hésitez pas à nous demander une offre personalisée.
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Cooperation : Les bons côtés de la Suisse
Couper sans se couper, c'est toute une technique en cuisine. Apprenez à bien émincer des oignons de printemps avec le cuisinier Christian Wiehe.
Cliquer sur le lien pour accéder à la vidéo : www.cooperation.ch
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Tu vas déguster : le miel
Imagine un miel délicat et crémeux comme une friandise.
Imagine une forêt d’épicéas avec des abeilles par milliers qui font leur travail quotidien.
Imagine un apiculteur qui prend soin de ses ruches et récolte le fruit de ce labeur.Cliquer sur le lien pour accéder à la vidéo : www.canalalpha.ch
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Inga Aellen des Laboratoires Culinaires.
Elle propose toutes sortes d’ateliers et de services autour de la cuisine.
Cette passion lui vient de sa petite enfance et tout spécialement de sa mère.
C’est aussi une maman très active et nature. Elle profite le plus possible des activités en plein-air avec ses deux garçons et son mari.Cliquer sur le lien pour accéder à la vidéo : www.canalalpha.ch
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Recettes Saveurs d'Asie !
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Initiation à la cuisine thaïe !
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Le chef thaï Phubase Chuprakong, de l’Hôtel Akyra Manor de Chiang Mai, donnait récemment un cours à l’école de cuisine « Les Laboratoires Culinaires » de Cortaillod. Au menu: apprivoiser les saveurs du Nord de la Thaïlande. Pour un premier séjour en Europe, le chef n’a pas eu à faire de gros efforts d’adaptation, car il partage avec l’école de cuisine neuchâteloise la vocation de travailler avec des aliments locaux et de saison.
Cliquer sur le lien pour accéder à la video :
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A l’occasion du prochain Salon de l’Immobilier Neuchâtelois, nous vous proposons des cours de cuisine gratuits sur le stand de notre partenaire ISP Agencements (stand 28-29):
Mercredi, 25 avril
17h30-18h30 Linguines terre & mer
19h-20h Pâtes fraîches sous 3 formes
Vendredi 27 avril
17h30-18h30 Linguines terre & mer
19h-20h Pâtes fraîches sous 3 formes
Samedi 28 avril
11h-12h Linguines terre & mer
13h-14h Pâtes fraîches sous 3 formes
Inscriptions uniquement sur place, sur le stand d’ISP Agencements. 8 places pour chaque cours.
Sinon nous serons aussi présents avec nos produits à déguster le dimanche 29 avril sur la place du village du Salon de 11h à 16h. Venez nous voir nombreux et nombreuses ! -
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Le X-MAS POP-UP est né de l’envie d’organiser un marché de Noël original, mettant en valeur les marques et les créateurs neuchâtelois dans une ambiance décontractée et chaleureuse. A deux reprises par le passé, cette sympathique manifestation s’est tenue dans les murs de L’Imprimerie à Neuchâtel. Pour cette édition 2017, le marché déménage au Moulin de Bayerel (à 12 minutes du centre de Neuchâtel en voiture), dans un cadre unique.
Les fashionistas, les amoureux des beaux objets, les tatoués, les enfants, les gourmets, les artistes: venez découvrir vos coups de coeurs dans un cadre unique.
Petite restauration et boissons, organisés par notre chef, Christian Wiehe.
Ateliers créatifs pour les enfants.
Parking sur place.
Entrée libre.
Samedi, 16 décembre, 14h-18h
Dimache, 17 décembre, 10h-18hInfo: 032 753 50 93 (Le Rat Conteur)
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La Maison du Prussien c'est une ancienne brasserie du XVIIIe siècle transformée en un agréable restaurant gastronomique doublé d'un hôtel romantique. Elle accueille le visiteur dans le calme de ses grands arbres, au bord de la rivière, parmi les ruines de trois anciens moulins datant du XVle au XIXe siècles.
Le Gor du Vauseyon
C'est le site historique au milieu duquel se trouve La Maison du Prussien. Depuis de grandes terrasses et par des passerelles accrochées aux rochers, on découvre des gorges sauvages, des chutes d'eau jaillissantes et un chemin menant au bourg médiéval de Valangin.
On y déguste les plats d'un chef étonnant, Jean-Yves Drevet, sans cesse à l'affût de nouvelles saveurs. On peut découvrir sa carte dans son restaurant gastronomique pour une soirée exceptionnelle ou tout en simplicité dans son bistrot dès 19.50chf à midi...
Ce talentueux chef sera à nos côtés pour un cours de cuisine sur le gibier et apprendra aux plus gourmets d'entre vous à réaliser un menu tout en délicatesse. Il partagera avec vous ses secrets et quelques unes de ses techniques culinaires (comme la réalisation d'un oeuf croustillant ou d'un soufflé coulant au chocolat)... le gibier par chef Drevet
