SPAGHETTI TOMATES CERISES & ESTRAGON
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Categories
pasta
Cuisine
italienne
Pour
5
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
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500 g spaghetti
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500 g tomates cerises, coupées en 2
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2-3 échalottes, ciselées
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2-3 gousses d’ail, écrassées
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zeste d’un citron
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20 g feuilles d’estragon, hachés
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Sel & poivre
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Huile d’olive
Préparation de la recette
Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un peu de l’huile d’olive.
Ajouter les échalottes et l’ail. Remuer quelques secondes.
Ajouter les tomates cerises. Assaisonner.
Faire cuire quelques minutes (2-3).
Ajouter un peu de l’eau (100-200ml) de cuisson des pâtes.
Une fois le feu éteint, ajouter l’estragon.
Mélanger avec les pâtes égouttées.
Servir avec du parmesan râpé.
Notes
Bon appétit!
